首页 一年四季 正文内容

青团的做法和配方(青团的做法和配方说明文)

sfwfd_ve1 一年四季 2024-07-10 17:30:14 48 306

本文目录一览:

青团的做法最佳配方是怎样的?

1、板栗泥馅料控制在20-25克之间搓成一个小团备用。 然后包入板栗馅放一小块两三克青团的做法和配方的熟猪油包起来,如果不会包的话,可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易,猪油最好也先冻一下。 包成团后在澄粉上滚一下防粘。

2、青团做法:青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的面胚,摘成每个大约重75克的面团,搓成长条,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。

3、不同颜色的青团加以造型,用白糯米粉压成花型贴在青团表面,放上一朵盐渍樱花,纯绿色的可以在表面撒上一些白芝麻等等造型。1蒸锅内水开后放入青团,中火蒸15分钟左右出锅。1出锅后在青团表皮刷上一层油(为了美观也防止表皮发硬)。1春日最佳食品青团就做好了。

4、超简单!厨房小白也能轻松自制青团,又到吃青团的季节啦!今天一次解锁了[3]种口味:经典咸蛋黄肉松口味、必吃的红豆沙口味,还做了奶香芋泥口味做法简单又好吃~一起来试试吧! 咸蛋黄肉松馅:咸蛋黄80克,肉松40克,沙拉酱45克咸蛋黄蒸熟,捣成泥,加肉松、沙拉酱混合均匀,分成25克一个,揉圆。

5、青团做法:【面团材质】:艾青(又名艾草,可在清明节市场买到)200克,米粉80克,糯米粉300克,油30克,白糖20克,热水200毫升120毫升,少量小苏打 【馅料】:豆沙馅或其青团的做法和配方他馅料400克 艾青首先摘下老树叶并清理干净。称出200克,洗净沥干备用。这时候称一下粉备用。

青团怎么做

青团(艾草青团)做法 食材 主料 糯米粉 150g 小麦淀粉 50g 艾叶 20g 辅料 油 适量 盐 适量 豆沙馅 适量 步骤 艾叶放在水里洗净。锅里烧开水,放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。放在料理机里打碎。糯米粉和小麦淀粉混合,倒进艾叶汁。

准备好做青团的陷料 把糯米粉放在蒸锅中,可以放在碗中,盆中,我想省火就用了笼屉布,放入开了水的锅中,蒸25到30分钟,这蒸的时间看你蒸的面粉的多少,如果面粉多就再多蒸一会,蒸熟面粉就可以了。面粉蒸熟后,加入适量的抹茶粉,把面粉和抹茶粉搅拌均匀。

肉松青团食物:艾叶粉8g、糯米粉180g、澄面30g、沸水100ml、动物油10g、糖20g、蛋黄6个、肉松适当、红豆沙300g、食用油适当。作法:将艾草粉和绵白糖混和,倒进沸水搅拌均匀。将艾草汁添加到糯米粉和澄面中,放进动物油,搅拌均匀,搓成光洁的面团。

青团是每到四月清明节我国比较流行的一种食物,特别是江南地带,是传统的节日美食,主要是由绿色野菜汁液(如泥胡菜、艾蒿、鼠曲草)+糯米粉制作而成。

有嚼劲的传统艾草青团

青团皮: 糯米粉360克、粘米粉90克、澄粉65克、温水370克(面团湿就多加糯米粉,干就加水)、艾草粉20克、细砂糖60克、食用油30克。 馅料: 咸蛋黄10个(大概150g)、沙拉酱120克、肉松250克。 做法: 用温水将艾草粉化开。加入面团部分其他所有材料,揉匀,盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤1新鲜艾草买回来清洗干净,多洗几次,洗干净的艾草放锅中自来水煮到5min(要想颜色漂亮在水中加一点食用纯碱也就不会掉色)。步骤2艾草放水用破壁机弄成泥,我要用茶包袋隔渣,只需了艾草汁。步骤3我粘米粉多,汁不足浓,大家能用艾草泥,颜色会更好看。

把糯米粉和澄粉都倒进碗里,缓慢地加入120克温水,再加入少量的椰子油,先搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团。把揉好的面团装入一个大盘子里铺平,冷水上锅蒸15分钟,把面团蒸熟。蒸到用筷子扒开里面没有白芯就熟了。

家庭版青团怎么做呢,在家需要准备那些材料?

1、准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。焯烫后青团的做法和配方的艾叶稍微挤去水份青团的做法和配方,(水不要倒掉)用刀大概的切碎。艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。先将澄面中加入白糖青团的做法和配方,开水40克青团的做法和配方,搅拌均匀后,倒入准备好的糯米粉。

2、做青团有很多方法。青团有好几种馅,有蛋黄馅的豆沙馅的,但是今天呢我就教你在家如何做青团。做青团要准备的材料有,菠菜汁100克,糯米粉300克,澄粉60克,猪油20克,红豆100克,红糖30克第一步。准备一个厨房秤,准备好材料。第二步。

3、青团做法青团的做法和配方:【面团材质】:艾青(又名艾草,可在清明节市场买到)200克,米粉80克,糯米粉300克,油30克,白糖20克,热水200毫升120毫升,少量小苏打 【馅料】:豆沙馅或其他馅料400克 艾青首先摘下老树叶并清理干净。称出200克,洗净沥干备用。这时候称一下粉备用。

4、制作青团的重要材料:新鲜艾草100克、冰水200克、糯米粉210克、粘米粉40克、澄粉30克、咸蛋黄4个、肉松60克、沙拉酱20克、玉米油少量、猪肉100克、豆腐干100克、盐菜30克、姜少量、豆瓣酱少量、食用油适量。步骤:先蒸咸蛋黄,蒸蛋黄的时候切好肉沫、豆干、盐菜。

5、青团放凉后用保鲜盒或保鲜膜装起来,常温保存,不需要放冰箱,随时吃都是软软的。清明节必吃的传统美食——青团,就是用艾草汁做成的,遇热后容易发黑,打成泥后加入适量食用碱,可以防止艾叶变色。

青团的做法,青团怎么做

1、青团 食材: 新鲜艾草500克,糯米粉550克,玉米淀粉90克,黄油65克,白糖65克,咸蛋黄10个,海苔肉松140克,沙拉酱适量,豆沙适量,小苏打2克。 做法: 艾草洗干净后放入开水锅中,加2克小苏打煮3分钟,然后过凉水,稍微攥干一下,放入料理机打成艾草泥。

2、软糯的青团带着扑鼻的青草香,一口下去,便是春天的味道。

3、青团是每到四月清明节我国比较流行的一种食物,特别是江南地带,是传统的节日美食,主要是由绿色野菜汁液(如泥胡菜、艾蒿、鼠曲草)+糯米粉制作而成。

4、材料:(可以做23-25个) 青团皮: 糯米粉360克、粘米粉90克、澄粉65克、温水370克(面团湿就多加糯米粉,干就加水)、艾草粉20克、细砂糖60克、食用油30克。 馅料: 咸蛋黄10个(大概150g)、沙拉酱120克、肉松250克。 做法: 用温水将艾草粉化开。加入面团部分其他所有材料,揉匀,盖保鲜膜松弛15分钟。

5、自制青团的做法步骤 制粘米粉,大米直接放进破壁机,先低档然后中档,最后高速档。五分钟左右,即可磨成粉。 其实你大可去市场买一点回来,买回来的会更细腻一点。 磨成这样,摸上去会沙沙的感觉。

6、食材:艾草,糯米粉,白砂糖,小麦淀粉,猪油,豆沙,面粉等 【做法】第一步:准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净,然后放在锅中焯水,大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁,将榨好的艾草汁过滤到碗中,这样做出来的青团会更细腻。

青团是怎么做的,求步骤?

青团是每到四月清明节我国比较流行的一种食物,特别是江南地带,是传统的节日美食,主要是由绿色野菜汁液(如泥胡菜、艾蒿、鼠曲草)+糯米粉制作而成。

【做法】第一步:准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净,然后放在锅中焯水,大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁,将榨好的艾草汁过滤到碗中,这样做出来的青团会更细腻。

步骤1 主料除大麦青汁粉除外,将剩余所有材料揉成光滑面团 步骤2 盘子上抹油、面团拍扁。

青团软糯馅料丰富的零失败配方 配料:糯米粉450克,白糖65克,艾草粉20克,澄面120克,黄油20克步骤:艾草粉加380克温水搅匀,将糯米粉、白糖、艾草汁放入厨师机,2档搅匀。澄面加200克刚烧开沸水搅匀,放入厨师机,放入黄油,一起搅打均匀。6种馅料配方(35克一个,做5个,放入冰箱冷冻。

评论列表(306)

  • 游客

    游客 2024-07-10 17:30:53 回复

  • 楼主是一个典型的文艺青年啊!http://q032hh.lktsg.com

  • 游客

    游客 2024-07-10 20:15:14 回复

  • 楼主好聪明啊!https://www.ejy365.com/info/ejy184259

欢迎 发表评论:

文章目录
    搜索